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EVENT CONCEPTS
POP UP CHEF´S Table by RIK MAYER OMAKASE
CHEF’S TABLE: Hier nehmen Sie nicht an einem gewöhnlichen Tisch Platz, sondern an einer Theke, direkt vor unserer offenen Show-Küche , und werden ganz persönlich verwöhnt von unseren Kreationen. Erleben Sie ein einzigartig individuelles Menü, In einer exklusiven Runde von nur14 Gästen. So haben Sie die Möglichkeit, direkt mit uns über die innovative Vision hinter jedem Gang zu sprechen und kulinarisches Handwerk hautnah mit zu erleben.
OMAKASE: Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Japanischen Kultur. Inspiriert von schlaflosen Nächten auf Tatami Matten hinter Zushi und Kaiseki Tresen. Der Begriff OMAKASE お任せ stammt vom Verb MAKASERU, was vertrauen bedeutet. Es drückt das Vertrauen des Gastes aus, uns die Auswahl der Gerichte zu überlassen und steht für die Empfehlungen und Expertise unseres Teams. Dadurch bekommen wir die Freiheit, mit den uns besten verfügbaren Zutaten zu überraschen und Sie zu begeistern. Als Gast entdecken Sie neue Gerichte und Kombinationen, die Sie vielleicht nie selbst gewählt hätten.
„Wir nehmen unsere Gäste mit auf eine Reise
durch die Küchen und Kulturen der Welt
ein Erlebnis, das Geschichten erzählt,
Aromen verbindet und Grenzen vergessen lässt.“
POP UP KITCHEN by RIK MAYER
Fine Dining
Ein Abend, der bleibt. Wir inszenieren Fine Dining als Entdeckungsreise rund um den Globus. Freuen Sie sich auf innovative Geschmackskompositionen, die traditionelle Grenzen sprengen und Ihre Sinne herausfordern. Begleitet von einer exklusiven Auswahl nationaler und internationaler Weine kreieren wir ein harmonisches Gesamtkunstwerk. Lassen Sie sich begeistern, seien Sie mutig und schmecken Sie die pure Leidenschaft auf dem Teller.
POP UP STREET FOOD by RIK MAYER
Authentischer Genuss
Zelebrieren Sie gemeinsam mit uns die Vielfalt des Lebens. Ein Menü inspiriert von den Küchen in den Straßen und Gassen dieser Welt.
Die Einfachheit von Street Food trifft auf den ehrgeizigen Willen zur geschmacklichen Perfektion. Wer offenen Herzens und Auges durch die Städte und über die Märkte dieser Welt streift, wird in jedem noch so unerwarteten Winkel auf das Besondere treffen. Wir haben für Sie die Geschichten eingefangen, die wir auf unseren Reisen erleben durften, haben uns durch die Garküchen rund um den Globus gegessen und sind mit einer Wagenladung neuer Ideen zurückgekehrt.
